企业做ISO22000认证必须具备的条件：
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1、食品企业做HACCP必须有生产许可证、卫生许可证、营业执照等明；
2、与食品接触或与食品接触物表面接触的水（冰）的安全；
3、与食品接触的表面（包括设备、手套、工作服）的清洁度；
4、防止发生交叉污染；
5、手的清洗与消毒，厕所设施的维护与卫生保持；
ISO22000食品安全管理体系认证的条件及办理流程
6、有毒化学物质应该有明显的标记，并放在专门地方来储存和使用；
7、雇员的健康与卫生控制；
8、病虫害的防治。
9、车间所用食品管道必须是食品级的（一般为不锈钢管），严禁拖在地上；
10、车间应安装防爆灯管；
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11、排气扇应该安装过滤网；
12、消毒间的工衣应挂出消毒，并应有门进行空气的隔离；
13、车间防水冷凝滴落的方法：高度应足够，安装排气扇经常排气，不能采用木制、竹制及石膏做天花板，冷冻水管不能直接从食品上方经过；
14、灌装车间与包装车间应严格隔开，即包装间应是独立的；
15、洗手消毒装置应配置非手动的水龙头并有冷热水供应（对于非手动的水龙头只要洗手消毒间有就可以，其余可不要求），并有干手装置（如干手机、一次性毛巾或纸巾等）；
16、 空瓶消毒后应及时转入装瓶车间进行装瓶，防止再次污染。
ISO22000食品安全管理体系认证的条件及办理流程
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办理ISO22000食品安全管理体系的流程。
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审核受理，文件审查，iso22000协议，审核准备，现场审核，跟踪验证，颁证，证后监督
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在ISO22000认证中，认证机构需要做的工作
1、认证机构对申请企业提交的申请材料进行审查，决定是否受理申请；
2、如果决定受理申请，则双方签定合同；如果不受理，认证机构以书面形式通知申请者并说明理由。
3、组成审核；
4、文件审核；
5、初访或预审核；
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6、现场审核前的准备；
7、现场审核并提交报告。
8、对于申请产品ISO22000认证的企业，还要进行产品型式检验，认证机构根据规定要求审查提交的质量体系审核报告和产品形式检验报告后，编写产品质量认证综合报告，提交认证机构的技术管理会审批，据此作出是否批准认证的决定。对批准通过认证的企业颁发认证证书并进行注册管理。对不批准认证的企业书面通知，说明原因。
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注意事项
企业不仅要了解自己需要做什么，也要了解认证机构到底要做什么，只有这样才能更加充分的做好认证工作，通过认证审核
HACCP体系的优越性
施行HACCP体系有以下优越性：2.应用阶段
三、HACCP体系与常规质量控制形式的区别
1.常规质量控制形式运转特性对 于食品平安控制原有惯常做法是：监测消费设备运转与人员操作的状况，对废品停止抽样检验，包括理化、微生物、感官等指标。传 统监控方式有以下缺乏：
(1)常用抽样规则自身存在误判风险，而且食品 触及单个易蜕变生物体，样本个体不平均性非常突出，误判风险难以意料；
(2)按数理统计为根底的抽样检验控制形式，必需做大量废品检验，费用高周 期长；
(3)检验技术开展固然很高，但牢靠性仍是相对的；
(4)消费者希望无污染的自然状态的食品，检测结果契合规范规则的危害物质 的限量不能消弭对食品平安的疑虑。
2.HACCP控制体系的特性
HACCP作为科学的预防性食品平安体系；具有以下特性：
(1)HACCP是预防性的食品平安保证体系，但它不是一个孤立的体系，必需建筑 在良好操作标准（GMP）和卫生规范操作程序（SSOP）的根底上。
(2)每个HACCP方案都反映了某种食品加工办法的专注特性，其重点在于预防，设计上避免危害进入食品。
(3)HACCP不是体系，但使食品消费限度趋近于﹨"零缺陷 ﹨"。可用于尽量减少食品平安危害的风险。
(4)恰如其分的将食品安 全的义务首先归于食品消费商及食品销售商。
(5)HACCP强调加工过 程，需求工厂与政府的交流沟通。政府检验员经过肯定危害能否正确的得到控制来考证工厂HACCP施行状况。
(6)克制传统食品平安控制办法（现场检查和废品测试）的缺陷，当政府将力 量集中于HACCP方案制定和执行时，对食品平安的控制愈加有效。
(7) HACCP可使政府检验员将精神集中到食品消费加工过程中易发作平安危害的环节上。
(8)HACCP概念可推行延伸应用到食质量量的其它方面，控制各种食品缺陷。
(9)HACCP有助于改善企业与政府、消费者的关系，树立食品平安的自信心。
上述诸多特性基本在于HACCP是使食品消费厂或供给商从以终产品检验 为主要根底的控制观念转变为树立从收获到消费，鉴别并控制潜在危害，保证食品平安的控制系统。?
四、 HACCP与GMP、SSOP、SRFFE、ISO9000关系
1.HACCP、GMP、SSOP、SRFFE、ISO9000的含义
HACCP：Hazard Analysis Critical Control Point，即危害剖析和关键控制 点；
SRFFE：Sanitary Registration for Factories of Food for Export，即出口食品加工贮藏厂库注销注册管理制度；
GMP： Manufacturing Practice，即良好操作标准；
SSOP：Sanitation Standard Operating Procedure，即卫生规范操作程序；
ISO22000标准包含哪些文件
ISO22000是该标准族中的一个文件，该标准族将包括下列文件：
ISO/TC22004，食品安全管理体系———ISO22000:2005应用指南，于2005年11月发布。
ISO/TC22004，食品安全管理体系———对提供食品安全管理体系审核和认证机构的要求，将对ISO22000认证机构的合格评定提供协调一致的指南，并详细说明审核食品安全管理体系符合标准的规则，于2006年季度发布。
ISO22005，饲料和食品链的可追溯性-体系设计和发展的一般原则和指导方针，他将立刻作为一个草案运行。
ISO22000和ISO/TS22004是ISO技术ISO/TC34（食品）的工作小组的WG8（食品安全管理体系）开发的，来自23个国家的专家参加了工作小组，还有一些国际组织以联络员身份参加。除了食品规范外，还包括欧盟食品和饮料行业联合会和世界食品安全组织等，他们参加了ISO/TS22003的开发。
企业建立ISO9001和ISO22000是对企业自身未来发展的一种改革，引入先进的质量管理体系，加强管理，快速健康发展！
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