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究竟有多少国家将ISO22000:2005作为？

自2005年9月ISO22000标准发布以来，每个国家又有多少食品企业实施了ISO22000认证？

因ISO22000认证独立于ISO实施，ISO没有一个的数据库，所以，此次ISO22000发布者开展的调查并不完整，也没有覆盖所有的认证企业，但这个调查对ISO22000的整体市场分布提供了很好的参考。

批获得认证的企业有：丹麦凡尼斯克糖业公司（Danisco Sugar）；大型航空公司餐饮公国航空;大型乳制品、葡萄酒、牛肉屠宰工厂——嘉吉公司(Cargill)；7记录的检查人事课每季度对各部门的记录实施检查，并填写《记录检查表》。为澳大利亚的城市（悉尼）医院提供膳食的企业; 印度一家酒店; 印度尼西亚一家食物处理厂; 意大利一家饲料制造商；日本一家巧克力店; 摩洛哥一家冰淇淋制造商; 俄罗斯一家鱼加工厂; 加拿大一家海鲜再加工厂；世界上的食品公司——卡夫（Kraft）。

同时，世界上的酸乳酪和其它奶制品供应商之一达能公司已宣布其将计划对所有的生产现场实施ISO22000认证；随着消费者对食品安全的要求不断提高，各国纷纷制定了食品安全法规和标准。欧洲麦当劳已罗列了一批认可机构以帮助其供应商实施ISO22000:2005认证。究竟有多少国家将ISO22000:2005作为？

截止2008年3月，被调查的ISO22000获证企业已覆盖72个国家，1152家。

在1152家被调查企业中，有89.9%的食品企业表示ISO22000标准与食品链直接相关；而其他10.1%则涉及食品包装、清洗、运输、设备生产等领域。

那些食品链直接相关企业包括：直接供应商，如饲料生产商，小部分初级供应商（7个国家中的17家企业）；牛奶生产企业；通过一系列初级、中级、加工过程的加工企业，如乳制品、禽类、肉类、鱼和海鲜、蔬菜和水果、稻谷等。

ISO22000被零售企业广泛采用，很多公共饮食企业都做了个吃螃蟹的人，从小型餐厅到大型酒店，从学校的食堂到医院的公共食堂。从他们那里收集到的信息都反映出ISO22000标准非常有效

2.HACCP与GMP、SSOP关系

　　GMP是政府强迫性的食品消费、储存卫生法规。

　　1994年依照《食品卫生法》的规则，参照国际粮农组织／世界卫生组织 （FAO/WHO）食品法典会《食品卫生通则》[CAC/RCP R.2(1985)]，分离我国国情制定了《食品企业通用卫生标准》(GB14881- 1994)，作为我国食品企业必需执行的国度规范发布。在此前后，先后制定了19个食品加工企业卫生标准并以国度规范方式发布 ：《罐头厂卫生标准》、《白酒厂卫生标准》、《啤酒厂卫生标准》、《酱油厂卫生标准》、《食醋厂卫生标准》、《食用植物油厂 卫生标准》、《蜜饯厂卫生标准》、《糕点厂卫生标准》、《乳品厂卫生标准》、《肉类加工厂卫生标准》、《饮料厂卫生标准》、 《葡萄酒厂卫生标准》、《果酒厂卫生标准》、《黄酒厂卫生标准》、《面粉厂卫生标准》、《饮用自然矿泉水厂卫生标准》、《巧 克力厂卫生标准》、《膨化食品良好消费标准》、《良好消费标准》。三、强调交互式沟通的重要性ISO22000（DIS）标准在“引言”中指出，相互沟通是食品安全管理体系的关键要素。

1994年国度商检局发布了《出口食品厂、库卫生请求》，随后又陆续发布了九 个专项卫生标准：《出口畜禽肉及其制品加工企业注册卫生标准》、《出口罐头加工企业注册卫生标准》、《出口水产、品加工企业 注册卫生标准》、《出口饮料加工企业注册卫生标准》、《出口茶叶加工企业注册卫生标准》、《出口糖类加工企业注册卫生标准》 、《出口面糖制品加工企业注册卫生标准》、《出口肠衣加工企业注卫生标准》、《出口速冻便当食品加工企业注册卫生标准》。ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构，将HACCP（HazardAnalysisandCriticalControlPoint，危害分析和临界控制点）原理作为方法应用于整个体系。

2002年国度认证认可监视管理会公布了《出口食品消费企业卫生请求 》，《出口食品厂、库卫生请求》同时废止。

上述强迫性施行的卫生要 求和标准构成了中国出口食品的GMP。

　　GMP构成了SSOP的立法根底， GMP规则了食品消费的卫生请求，食品消费企业必需依据GMP请求制定并执行相关控制方案，这些方案构成了HACCP体系树立和执行的前 提。方案包括：SSOP、人员培训方案、工厂维修颐养方案、产品回收方案、产品的辨认代码方案。2适用范围适用于公司管理、使用的建筑、设施、设备、支持务等的控制。

　　SSOP详细列出了卫生控制的各项指标，包括食品加工过程及环境卫生和为到达 GMP请求所采取的行动。HACCP体系建筑在以　　GMP为根底的SSOP上，SSOP能够减少HACCP方案中的关键控制点(CCP)数量。二、管理领域先进理念与HACCP原理的有效融合过程方式、系统管理及持续改进是现代管理领域先进理念的核心内容。事实上危害是通 过SSOP和HACCP共同予以控制的。

3.HACCP与SRFFE、ISO9000关系

　　SRFFE分为国内注销注册和国外注销注册两种，出口食品厂库必需依照公布的 GMP规则，树立食品卫生和平安控制体系，在执行SSOP根底上施行HACCP并申请办理SRFFE手续。

　　固然HACCP与ISO9000都属于控制体系，但不能简单同等或取代，ISO9000有助 于产质量量的稳定，但不能替代危害剖析和HACCP方案。而对食品生产加工企业的加工工艺过程，《细则》要求，生产加工过程应当严格、规范，采取必要的措施，防止生食品与熟食品、原料与半成品和成品的交叉污染。目前多数认证机构以为树立HACCP-ISO9000体系比拟科学合理，以到达确保食 品的平安性和到达食品预定的质量请求

ISO9001质量管理体系是一种为实施质量管理所需的组织结构、程序、过程和资源及其相互配置。ISO9001质量管理体系覆盖的范围更广泛，几乎涉及企业管理的方方面面.

HACCP是控制危害的预防性体系，是用于保护食品防止生物、化学、物理危害的一种管理工具。HACCP虽然不是一个体系，却是目前食品安全控制的的体系。应编制形成文件的程序，以规定以下方面所需的控制：文件发布前得到批准，以确保文件是充分与适宜的。HACCP作为的食源控制体系已经被多个国家的政府、标准化组织或行业集团采用，或是在相关法规中作为强制性要求，或是在标准中作为自愿性要求予以推荐，或是作为对分供方的强制要求。  

ISO22000标准适用于食品链中所有的食品生产经营组织，它要求食品生产经营组织将食品安全进行系统管理，以确保消费者食用安全为目标，以HACCP

原理及其应用体系为核心，重点强调对“从农田到餐桌”整个食品链中影响食品安全的危害进行过程化、系统化和可追溯性控制。

简单点说就是9001适用于各行各业，22000，适用于食品行业，包括生产与销售。而haccp只适用于食品的生产行业。iso22000食品安全与食品安全危害的发生有关，但不包括其他与人类健康相关的方面，如营养不良。22000里包括了haccp的内容，但是一般如果针对出口的话，好多国家是不认22000的，所以会要求必须有haccp，所以做哪个实际上还是根据企业的实际情况的。

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这个需要看企业的情况而定.可以加我们,我们会根据企业情况来报价.

ISO22000使食品规范会在这个领域开发的危害分析与关键控制点和食品卫生原则的执行更加便利。

ISO22000的另一个好处是它延伸了在全世界广泛采用的但其本身并不特别针对食品安全的ISO9001:2000质量管理体系标准成功的管理体系方法，ISO22000的开发是以假设大多数有效的食品安全体系在已构造的管理体系框架内被设计、运作和不断改进并已融入了组织的全部管理活动中为基础的。一、HACCP的产生与国外开展概略近30年来，HACCP曾经成为国际上共同认可和承受的食品平安保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害的平安停止控制。

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当ISO22000运行时，它将被设计成完全与ISO9001:2000兼容，那些已经获得ISO9001:2000认证的公司将发现很容易延伸到ISO22000的认证。为了帮助使用者做到这一点，ISO22000包含了一个与显示其要求与ISO9001:2000的要求相适应的平台。因ISO22000认证独立于ISO实施，ISO没有一个的数据库，所以，此次ISO22000发布者开展的调查并不完整，也没有覆盖所有的认证企业，但这个调查对ISO22000的整体市场分布提供了很好的参考。

ISO22000认证所需要的材料:

1、营业执照、组织机构代码，（带年检章）；

2、有效的证明；

3、企业简介

4、近一年内国家、行业产品监督抽查情况（如发生）

5、管理体系手册、程序文件

6、组织机构图

7、产品描述、周边环境描述、工艺流程图、国家及行业适用的法律法规和强制性标准清单。

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